Vieni kursto ugnį ant pelenų, dulkių, kiti geso ugnį, pridėdami malkų (263)
Liepų brazdai su smetona buvo dedami ant vočių, kurios tarsi užkratas anuomet kankino daugelį, jie ištraukdavo pūlius. „Ar tu matai, kaip šiemet žydi liepos? Tiesiog kasomis nuo žiedų lenkiasi, žemėn nektarą varvindamos. Retais metais taip būna. Neduok Dieve, pasitvirtinti, kad tai blogas ženklas“, – vaikščiodama pagal labai senų liepų alėją virkavo bičiulių į mūsų kaimą atsivežta giminaitė, nenusakomo amžiaus senolė Viktė. Sulaukusi mūsų dėmesio, ji paaiškino, kad neįskaitomų dalykų gamtoje nėra. Visa turi ryšį. Taip gausiai ir medingai liepos žydi prieš žiemą, atnešančią didelį ligų protrūkį. Tai ženklas, kad liepžiedžių prisirinktume, medumi apsirūpintume. Nelabai esu linkusi tikėti tokiomis prognozėmis, bet liepžiedžių prisirinkau truputį daugiau nei įprastai. Daugiau dėmesio šiuose pašnekesiuose skiriame ir kitiems vaistingiesiems augalams.
Tik ūmėdės visiems grybams duoda komandą dygti
Liepa, pasak klimatologų, vienintelis mėnuo, kuris neturi šalnų. Bet pastarosios liepos – vėsios. Nežiūrint koks šis mėnuo, gėrybių vis tiek paberia. Turguose gausa uogų: išskirtinai gražių ūkininko Eimanto užaugintų valgomųjų sausmedžių nedidelis indelis – 2 eurai, raudonųjų ir geltonųjų serbentų miksas – taip pat 2 eurai, pirmųjų aviečių indelis 2,5 euro, puslitris agrastų – 1,5 euro, braškės nuo 2,5 iki 3,5 euro, mėlynių litras – 4–4,5 euro.
Voveraičių matosi ant dažno prekystalio, litro kaina svyruoja apie 4 eurus. Išskirtinių voveraičių siūlė grybautoja Birutė. Didžiulės, mėsingos, labai švarios ir šiek tiek šviesesnės negu kitų jos surinktos voveraitės.
„Tai baltosios, jos retesnės už įprastines. Nuo seno mūsų miškuose jų yra, auga ten, kur drėgniau, prie upelio“, – aiškina Birutė, grybaujanti Balbieriškio miškuose.
Ji atnešusi ir nemažai vasarinių baravykų. Besidomintiems aiškina, kad jie geriau tiktų džiovinti. Už visus prašo 8–9 eurų. Žmonės neskuba pirkti grybų, žada patys važiuoti į miškus ir prisirinkti.
„Neprisirinksite, nė nesvajokite. Dar ūmėdės nepasirodžiusios, tik jos liepia visiems grybams dygti, o ne voveraitės. Kaip ūmėdėmis nusisės pušynai, galėsite tuomet savo grybavimus pradėti. Dabar grybų randa tik išrinktieji“, – gudriai šypsosi smagi senolė.
Paklausta, ar pati tiems išrinktiesiems priklauso, atkirto: „Ką apie kalnus kalbėti, jei balos liepsnoja.“ Tarsi mįslę uždavė, kurią nelengva įminti.
Ūmėdės – tai viena didžiausių ir praktiniu požiūriu svarbiausių kepurėtųjų grybų genčių, vien mūsų šalyje jų priskaičiuojama apie 80 rūšių. Ūmėdės – skanūs ir naudingi grybai, ypač kepti tešloje, tačiau jas rinkdami turime būti itin budrūs, nesupainioti su nuodingomis musmirėmis.
Gausu turguose agurkų, jų kilogramo kaina apie eurą, bulvių kaina įvairi, taip pat svyruoja apie eurą. Ryšulėlis šviežių morkų – 50 euro centų. Šviežias medus – 4–5 eurai.
Gero medaus ieškojo Albina. Ji pasidžiaugė atradusi viso grūdo avižinius dribsnius, gaminamus iš Lietuvoje užaugintų avižų.
„Pusantro kilogramo pakuotės man užtenka mėnesiui. Turiu mažą puodelį, prisikėlusi užpilu vandeniu du gerus šaukštus dribsnių, po pusvalandžio juos užverdu, uždengusi palaikau dar kokias penkias minutes, tada valgau su uogomis, kokių tik savo darže randu. Išbandžiau ir su mėsos konservais, dėžutės užteko keturiems rytams. Dabar užsimaniau su šviežiu medumi valgyti. Kiekvienam, kas turi problemų su vidurių užkietėjimu, rekomenduočiau tokius dribsnius. Net lengviau vaikščioti tapo“, – tikina Albina, jau gerą pusmetį rytais valganti viso grūdo avižų dribsnius vis su kitais pagardais.
Pirkėjai pastebi, kad ne tokia didelė kaimiškų kiaušinių pasiūla. Ant reto prekystalio matoma naminių vištų kiaušinių dėžutė – 1,8 euro. Kaimo žmonės guodžiasi, kad daug priešų turi jų laikomos vištelės. Jei nuo lapių ar vanagų yra būdų savo višteles apsaugoti, tai nuo šeškų ir kiaunių niekaip nepavyksta. Šie žvėrys, pasak medžiotojų, įveiks tinklą, jeigu pro jo akis žmogaus kumštis lenda. Svarbiausia, kad anksčiau šie padarai darbavęsi tik naktimis, dabar į vištides braunasi dienomis ir išpjauna daug daugiau vištų, negu jiems reika pasisotinti. Ir nugraužia joms tik galvas.
Augintojai mano, kad kiaunų ir šeškų šiuo metu yra labai daug privisę, nebijo jie nei šunų, nei katinų. Mielai pagarsinsime žinovų patarimus, kaip išsivyti iš sodybų šiuos nepageidaujamus vištų žudikus.
Turguje liūliuoja kalbos apie daržus, ne vienas giriasi, kad šiemetinės jų lysvės tokios gražios, kokių retai sulaukti tenka. Viskas verčiasi iš jų, bet paties derliaus didumo dar nenusakysi: morkos liesos, bulvės mažos, net cukinijos po plačiausiais lapais stovi tuščios.
„Ar nebus tik taip, kad turėsime iš savo žemės pakankamai tik žaliosios masės“, – svarsto lepeškomis prekiaujantis senolis. Voveraitėmis savo rankomis surinktų grybų jam liežuvis neapsiverčia vadinti. „Nuo seno buvo lepeškos, kitaip jų ir dabar nevadinsiu“, – net pykteli grybautojas. Jis tikina, kad beveik kasdien kilbina į Sudvajų mišką lepeškauti ir grįžta ne tuščiomis.
Žmogui be dalios nėra sėkmingas nei grybavimas, nei riešutavimas
Dėkojame visiems, kurie randa laiko parašyti ar paskambinti ir išsakyti savo pastebėjimus. Džiaugiamės, kad kiekvieną kartą jūs gvildenate vis kitas temas, sprendžiant iš skaitytojų atsiliepimų, tai yra įdomu.
„Prieš savaitę buvo pranešta apie pirmąją žmogaus mirtį nuo erkinio encefalito. Mirė 48 metų panevėžietis. Pernai netekome 6 žmonių. Specialistai teigia, kad šiemet turime tikėtis dar blogesnių metų, nes jau dabar registruota daugiau kaip 50 užsikrėtusiųjų erkių platinamu encefalitu. Geriausia apsauga – skiepai, tačiau Olandijoje gamtoje dirbantys žmonės vilki drabužius, kurie impregnuoti medžiagomis, atbaidančiomis erkes. Neseniai ir man dukra parvežė tokių rūbų, jie pažymėti „Rovince“ ženklu. Praktika mano dar maža, vilkėsiu eidamas grybauti, tačiau kelias erkes parnešęs iš šabakštyno bandžiau paleisti pasiganyti ant turimų drabužių. Jos nustojo judėti, susirietė, o pakėlus rūbą, nukrito ant tyrimui patiesto balto rankšluosčio.
Rašoma, kad šiuos drabužius galima skalbti, poveikis kurį laiką išliks. Daugiau informacijos galėsiu pateikti po grybų piko, nes esu aktyvus grybautojas“, – rašo Algirdas.
Senjoras Juozas papasakojo jam senelio dažnai pasakotą istoriją. Ruošdamasis susitikti su Lietuvos prezidentu Antanu Smetona, keliaujančiu per Kietaviškius (dabar Elektrėnų savivaldybė – A.K.), jų viršaitis liepė valstiečiams susitvarkyti kiemus ir pakeles.
„Jeigu ponas prezidentas kurį paklaustų, kaip gyvenate, sakykite: „Ačiū, labai gerai, ponas prezidente“, – dar pamokė viršaitis.
Kai važiavo prezidentas, pakelėse susirinko daug žmonių. Antanas Smetona sustojo kaimo viduryje ir susipažino su valsčiaus atstovais, priėjo prie vieno valstiečio. „Na, kaip gyveni, ūkininke?“ – paklausė jis senioko.
„Ačiū, labai gerai, ponas prezidente“, – susijaudinęs ištarė valstietis.
„O kodėl su klumpėmis?“ – nustebo A.Smetona.
„Viršaitis liepė čeverykais apsiauti, bet man jų kaime niekas neturėjo paskolinti“, – lemeno nuraudęs žmogus.
„Šiandien atsiranda keiksnojančių valdžią, gyvenimą, nors gyvename iš tiesų labai gerai. Viliuosi, kad ši istorija nors vieną kitą nepatenkintą gyvenimu privers permąstyti savo nuotaikas. Juk nuo apsakyto įvykio net šimtas metų nepraėjo“, – dar priduria senjoras Juozas.
Receptų visuomet laukiame. Šį kartą siūlome įdomius patiekalus su pirmaisiais grybais.
„Voveraitės, ar kitų vadinamos lepeškos, labai tinka lietiniams blynams įdaryti. Lietinius blynus kiekvienas šeimininkaujantis virtuvėje moka išsikepti. Aš juos kepu iš geros stiklinės miltų, kiaušinio, pusės stiklinės pieno ir tiek pat vandens. Įberiu druskos ir kelis šaukštus aliejaus ir gerai išmaišau. Į tešlą įpylus aliejaus nereikia kiekvieną kartą tepti keptuvės. O voveraites paruošti labai lengva: išvirti, supjaustyti, pakepinti su svogūnais, skaniau su jų laiškais, įberti druskos. Dėti po šaukštą ant kiekvieno blyno ir suvynioti. Prieš patiekiant dar kartą apkepti į keptuvę įpylus šiek tiek aliejaus“, – rašo Vilė.
„Voveraičių visuomet bent mūsų, Merkinės, miškuose rasi. Mes, merkiniškiai, voveraites ruošiame paprastai – su svogūnais, spirgučiais ir grietine. Jums siūlome poniškiau, su sviestu. Taigi reikės: pipirų, kas mėgsta ir krapų, svogūnų laiškų, voveraičių, druskos, sviesto kepimui ir grietinės ar grietinėlės.
Voveraites gerai nuplaukite ir, didesnes supjaustę, dėkite į keptuvę su išsilydžiusiu sviestu. Kepinkite, kol išgaruos išsiskyrusios sultys, tuomet sumeskite smulkintus svogūnų laiškus, maišydami pakepinkite dar apie 10 minučių ir sudėkite grietinę, jos nepagailėdami. Pamaišykite ir, uždengę dangčiu, patroškinkite ant vidutinės ugnies apie minutę. Pabaigai sudėkite smulkintus krapus, paskaninkite maltais juodaisiais pipirais bei druska pagal skonį. Valgykite su virtomis šviežiomis bulvėmis“, – rašo Lionė.
Ji dar prisimena, kaip senelis laukdavo pasirodant lepšių, kitaip vadinamų paberžių, mat jais tepdavo arklių vežimų ratus.
Anksčiau buvo laikomasi šeimos tvarkos. Pasak skaitytojos Onutės, grybauti į mišką eidavo senimas, o riešutauti – jauni vyrai. „Bet jei žmogus neturėjo dalios, tai jam nei grybauti, nei riešutauti nesisekė“, – daro išvadą Onutė. Jos pastebėjimu, šiemet, nors pavasarį lydėjo didelės šalnos, yra užsimezgę nemažai riešutų. Kekės jų – gausios, po 5–8 riešutus.
Patvory varnalėša pražydo antai, per prasti, per prasti jos smulkučiai žiedai...
Liepa – vaistažolių rinkimo laikas. Jotvingių turguje vaistažolėmis prekiaujanti Janina pasidžiaugė, kad ilgojo savaitgalio oras ypač tiko žoliavimui, tad užsivertė vaistažolėmis visas namų erdves. Dažni namai kvepia džiūstančiais vaistiniais augalais. Renkamos mėtos ir jų giminaitės, medetkos, ramunėlės, liepžiedžiai, vingiorykštės, sukatžolės. Šiandien pakalbėkime plačiau apie tas vaistažoles, prie kurių rečiau pasilenkiame.
Rugiagėlių tarsi prisėti pūdymai ir javų palaukės. Vaistinei žaliavai, žinomų šalyje žolininkų mokymu, skinami žydinčių rugiagėlių kraštiniai mėlyni vainiklapiai.
Rugiagėlių žiedai kartu su kitomis vaistažolėmis ypač tinka sergant inkstų akmenlige, cistitu. Augale esantys kartumynai skatina virškinimo liaukų sekreciją, gerina virškinimą. Liaudies medicinoje rugiagėlių žiedais gydomos viršutinių kvėpavimo takų ligos, mažinama temperatūra, malšinami galvos skausmai.
Norint gydytis rugiagėlių preparatais, būtina pasitarti su gydytoju ar vaistininku.
Rugiagėlės vartojamos ir grožiui. Nuo seno nuoviru naikino pleiskanas, stiprino plaukų šaknis, gerino jų augimą. Ir procedūra paprasta, reikia tik išskalauti plaukus. Džiovintų arba šviežių rugiagėlių žiedų nuoviras ramina ištinusius, sausus vokus, paraudusias nuo televizoraus ar kompiuterio akis.
Rugiagėlių nuovirą išsipilsčius ir užsišaldžius turėsime kompresų pajuodusiems paakiams. Akis uždenkite plonu audiniu, ant jų uždėkite po ledo kubelį. Vienas ar sumaišytas su levandų vandeniu rugiagėlių nuoviras mažina odos nudegimą saulėje.
Prastose dirvose šiuo metu geltonuoja smėlyninis šlamutis. Šlamučių preparatai varo tulžį, mažina uždegimą, veikia baktericidiškai ir spazmolitiškai. Jais gydoma kepenų, tulžies pūslės ir virškinimo trakto ligos, hepatitas.
Šlamučių veikliosios medžiagos padeda šalinti smėlį ir smulkius akmenėlius iš tulžies pūslės ir jos latakų. Šio vaistingojo augalo preparatai žadina apetitą, skatina virškinamojo trakto liaukų sekreciją, maisto medžiagų pasisavinimą ir diurezę.
Šlamučiais nuo seno liaudies medicinoje gydytos kepenų, urologinės ir virškinimo ligos. Iš jų išgautas eterinis aliejus labai tinka masažams, jis slopina artrito, reumato skausmus. Pastebima, kad jis veiksmingai stabdo odos senėjimą.
Šlamučiai džiūdami išlaiko savo formą ir spalvą, todėl tinka sausoms puokštėms.
Patvory varnalėša pražydo antai, per prasti, per prasti jos smulkučiai žiedai... Nuotaikingai dainuojama. Varnalėšų žiedai gal ir prasti, bet augalas yra labai vertingas. Mano vaikystėje, o ir jaunystėje kaimo moterys, kolūkietės, kurios per didžiuosius vasaros karščius vyrams į arklių traukiamus vežimus turėjo sukelti šakėmis nesuskaičiuojamus kiekius šieno ir šiaudų, kad negautų saulės smūgio, po lengvomis gazetinėmis skarelėmis ant galvų buvo užsidėjusios po didelį varnalėšų lapą.
„Ir labai teisingai jos darė“, – šiandien man sako jauna slaugytoja Ilona. – Varnalėšos – vieni iš seniausių maistinių ir vaistinių augalų. Ant skaudamų vietų jas reikia dėti viršutine pūkuota puse. Ypač tinka skaudamų juosmens, sąnarių vietų malšinimui. Uždėjus reikia apvynioti vilnone medžiaga.
Japonai, kinai varnalėšas augina kaip daržovę, jų šaknys yra puikus dietinis maistas.
Verta pasižvalgyti ir trispalvių našlaičių, kurios auga pamiškėse, smėlynuose, pievose. Gydytojai trispalvių našlaičių preparatus skiria nuo įvairių uždegimų, viršutinių kvėpavimo takų ligų. Liaudies medicina našlaitėmis gydo alerginį dermatitą bei egzemą, šiuo atveju labai tiks kompresai, vonios.
Kompresas nuo spuogų ruošiamas taip: į 0,5 litro verdančio vandens įberti 20–30 gramų šviežių žiedų. Palaikyti 15 minučių ir nukošti. Tada dėti kompresus ant spuogų rytais ir vakarais.
Našlaičių vaistais nereikia piktnaudžiauti, prieš vartojant pasitarti su gydytoju. Trispalvių našlaičių žiedais galima puošti patiekalus. Senovės graikai našlaites laikė liūdesio gėlėmis. Labai įspūdingai atrodo skintų našlaičių puokštės, tik reikia jų priskinti labai daug.
Sulaukėme prašymo pagarsinti augalus, kurie skatintų meilės jausmus. Susisiekėme ne su vienu žolininku, bet neatradome nė vieno, kuris būtų šia tema pataręs. Tad paskelbsime tik druskininkietės, Rozalija pasivadinusios kerėtojos komentarą: „Nėra visiems atvejams tinkamo recepto, nes poros skirtingos. Vieni kursto ugnį ant pelenų, dulkių, kiti geso ugnį, pridėdami malkų. Taigi, augalėlių, galinčių padėti, nėra.“
Gal nuotaiką pakels juokeliai, kuriais tradiciškai užbaigsime šio ketvirtadienio pašnekesius.
Petras grįžta namo ketvirtą valandą nakties girtas kaip šlepetė su savo draugu Antanu. Petro žmona atidaro duris ir sako: „Petrai, tu kelintą valandą grįžti namo, ir dar tokios būsenos? Viskas, tu nubaustas: mėnesį liksi be jokios meilės. Ir tu, Antanai, irgi…“
Solidus ponas ateina į aukštos klasės restoraną. Tik pradėjęs valgyti pastebi prie gretimo stalelio sėdinčią nuostabiausią pasaulyje moterį. Jis linkteli padavėjui, kad prieitų, išrenka butelį brangiausio vyno ir paprašo jį nunešti tai moteriai tikėdamasis, kad ji supras ir priims jo kvietimą.
Kai padavėjas nuneša jai butelį, ši perduoda ponui raštelį:
„Kad priimčiau tokį kvietimą, jūsų garaže turi stovėti mersas, jūsų sąskaitoje būti milijonas, o toje vietelėje kaboti 18 centimetrų“.
Ponas tuoj pat atrašo: „Mano garaže stovi mersas ir rolsroisas, bet pastarajį galima pastatyti ir lauke. Mano sąskaitoje šiuo metu – du milijonai, bet vieną galiu pervesti į kitą sąskaitą, tačiau kad ir kokia jūs nuostabi būtumėte, nė už ką neleisiu nurėžti man 6 cm, todėl gal tiesiog grąžinkite man tą butelį ir viską pamirškim...“
Komentarai
Palikite savo komentarą
tadalafil cost in canada…
Komentaras
tadalafil cost in canada canada generic tadalafil
online casino slots no…
Komentaras
online casino slots no download - prednisone 5mg drug order generic prednisone 20mg
buy generic tadalafil 40mg -…
Komentaras
buy generic tadalafil 40mg - generic stromectol buy ed pills for sale
tadalafil oral - cialis 20mg…
Komentaras
tadalafil oral - cialis 20mg usa ivermectin 5 mg
bimatoprost canada - buy…
Komentaras
bimatoprost canada - buy robaxin without prescription trazodone 100mg for sale
buy rhinocort without…
Komentaras
buy rhinocort without prescription - order ceftin 250mg online cheap buy ceftin 250mg pills
sildenafil 100mg ca -…
Komentaras
sildenafil 100mg ca - nolvadex 10mg brand brand disulfiram 250mg
buy cephalexin 500mg generic…
Komentaras
buy cephalexin 500mg generic - cleocin 300mg over the counter erythromycin usa
cost of ivermectin pill -…
Komentaras
cost of ivermectin pill - cost of stromectol buy ivermectin 6mg for humans
cost plaquenil - plaquenil…
Komentaras
cost plaquenil - plaquenil 200mg drug hydroxychloroquine medication
tadalafil goodrx where to…
Komentaras
tadalafil goodrx where to get tadalafil
order sildenafil 150mg -…
Komentaras
order sildenafil 150mg - order cialis 40mg pill buy tadalafil generic
clavulanate usa - augmentin…
Komentaras
clavulanate usa - augmentin order online order bactrim 960mg pills
propecia for sale online -…
Komentaras
propecia for sale online - fluconazole ca order valacyclovir 500mg pills
flomax 0.2mg uk - buy…
Komentaras
flomax 0.2mg uk - buy aldactone 25mg without prescription simvastatin 10mg uk
venlafaxine 150mg cost - buy…
Komentaras
venlafaxine 150mg cost - buy meloxicam 15mg generic ranitidine cost
order generic topamax -…
Komentaras
order generic topamax - order levofloxacin 500mg online cheap buy sumatriptan 50mg for sale
metoclopramide 10mg us -…
Komentaras
metoclopramide 10mg us - nexium order online cozaar without prescription
buy plavix 75mg - order…
Komentaras
buy plavix 75mg - order generic methotrexate 2.5mg cost warfarin 5mg
doubleu casino online casino…
Komentaras
doubleu casino online casino - amoxicillin 500mg uk azithromycin price